El marlín ahumado es muy popular en Sonora, Sinaloa y Baja California. Para cocinarlo se desmenuza, puedes ayudarte de un tenedor, al ser ahumado ya viene cocido, si no encuentras el marlín ahumado puedes sustituirlo por atún ahumado. En esta receta las tostadas son para botana, pero igual se puede servir como plato fuerte. Es un platillo muy fresco ideal para días de calor.
Ingredientes
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150 gr de marlin ahumado, desmenuzado
- 1 cucharada de cebolla finamente picada
- 1 jitomate en cuadritos (sin semilla)
- ¼ cucharita de chile picado, sin semilla
- 2 a 3 limones su jugo (al gusto)
- 1 cucharada de cilantro finamente picado
- ¼ taza de aceite de olivo
- ½ aguacate en cuadritos
- 20 a 25 tostaditas miniatura para botana
Pasos
- En un bowl colocar el marlín desmenuzado e integrarle todos los ingredientes.
- Rectificar el sabor.
- Colocar sobre las tostaditas ½ cucharadita de marlín preparado.
- Decorar con trocitos de aguacate.
- Servir.