Tostadas de marlin

Marlín seleccionado, desmenuzado a mano y guisado lentamente en un fondo de jitomate maduro, cebolla y especias cuidadosamente equilibradas. Su cocción pausada permite que el pescado conserve una textura jugosa, acompñado con guacamole dando un toque especial a estas tostadas. Las puedes servir como entreda o plato fuerte.

Ideal para 6 personas (12 tostadas medianas)